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张家每个月要给瓦市送十头猪,军营那边多一些,十五头左右。
一般张家用三·四文钱一斤的价格从乡下收猪,杀掉处理干净再以七文一斤的价格卖给瓦市和固北军,从中赚个一百到三百文的差价。
一头猪一百二十斤到一百五十斤不等,一百五十斤的可以直接出栏杀掉,其他的都在张家宅子后面养着。
苗婉算过,一头猪下水三十斤左右,猪蹄子能有五斤,这是不值钱的,统共能卖十五个铜板就算多的。
猪头有十斤左右,赶上哪家祭祀会多花些银钱买整个的,不然就得跟猪肉一个价儿卖出去。
瓦市上猪肉是九文钱一斤,她觉得卤下水卖十文钱一斤,猪蹄儿十五文一斤,猪头肉二十五文一斤,完全没问题。
西宁镇虽然比较穷,可人口流动量不小,那些南来北往的行商舍得花钱的不少。
二十五头猪,光卖�
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