第96章 松饼(第1/2 页)

有了咸口的糍饭糕，白晚落打算再做一个甜口的吃食。

那是她以前自己模仿做松饼的步骤做出来的，经过了一些调整，做起来也简单，当然了，最终的成品也与传统的松饼不太一样。

打几个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，蛋黄搅散，蛋清中加入两勺糖，进行打发。

看她抱着碗打得怪累人的，宋大娘主动开口道：“姑娘，这东西要怎么做，我来帮你吧。”

白晚落摇了摇头，谢绝了她的好意。

打发蛋清这事中途是不能停下来的，一旦停下来，失败的可能性就就很大，所以她还是自己来比较好。

手上的动作不停，看着宋大娘在一旁有些拘谨的模样，她便道：“宋大娘，你帮我把火生上吧。”

“诶！好！”宋大娘这才自在了些，手脚麻利地干起活来。

打发好的蛋清中加入之前的蛋黄液，搅拌均匀即可下锅。

锅此时已经热了，加入一点点油，将蛋液全部倒入锅中。

宋大娘见那蛋白此时都被打成了纯白色，看着十分浓稠，以前从未见过有人这样做的，也不知道白晚落究竟要做什么，此时也是十分好奇。

白晚落倒是不在意别人在一旁观看，毕竟宋大娘留在这里也是她默许的，更何况只是些小吃罢了，被人学去也不会对她造成影响。

把蛋液在锅中摊整齐，盖上锅盖，焖煮两分钟，待底部上色了，直接折叠起来，两面分别再焖煮两分钟即可。

这样，一道松饼就完成了。

比传统的松饼更加蓬松，像棉花一样入口即化，就算是没牙的老人也能吃。

白晚落将它盛至盘子上，过程中整块松饼就一直在轻微晃动着，彰显着它的软糯。

宋大娘有些惊讶地看着成品，闻着空气中香甜的味道，对这样的结果感到有些不可思议。

只是鸡蛋而已…为什么从来没人想过这样做呢？

此时阿若也买了豆浆回来了，已经把豆浆放在了杜府平日吃饭的厅堂内。

见白晚落打算端盘子，连忙上前道：“姑娘，我来吧。”

白晚落点了点头，知道这些大户人家都有自己的规矩，也没和她扭捏。

*

来到吃饭的厅堂，杜恒之已经坐在桌旁了，阿若将盘子放至桌子上，便悄声退下了。

见白晚落来了，他放下了手中的册子，白晚落随意瞥

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