第69章 清蒸鱼、鸡蛋羹、蒜泥白肉(第1/2 页)

蒸的东西做起来最是方便，鱼处理好之后在两面各斜切三四刀，均匀涂抹上盐和黄酒即可上锅。

鸡蛋羹也是，碗中打入两个鸡蛋，放入适量盐和少量水搅打均匀，便也可以上锅蒸煮了。

蒜泥白肉也没什么难度，白晚落找了一块肥瘦相间的五花肉，将它切成薄薄的长条，在水中加入葱姜和黄酒，再将肉丢进去煮熟。

肉片她切得薄，所以熟起来也快，将煮熟的肉捞出放入冷水中冷却，沥干水分后加入蒜泥、酱油、盐、糖调味，一道简单又美味的蒜泥白肉就完成了！

这菜要是再放些辣椒油那味道就更好了，但她在三元府似乎也没见到过辣椒，虽然她空间里有现成的辣椒油，但毕竟现在在别人家，还是避免节外生枝的好。

想起卖她辣椒的那对中年夫妇告诉她，辣椒种子是在五粮粮行买到的，她打算得找个时间去问问沈掌柜，她也想看看他那里还有没有其它新奇的种子。

之前去过两次，都因为有别的事情而忘记了问这事……

思考之中，清蒸鱼和鸡蛋羹也可以出锅了。

有人习惯在蒸鱼的时候放上葱姜丝一起蒸，但白晚落有她自己的习惯。

她把切好的葱姜丝放到蒸好的鱼上，又烧了一些热油直接淋上去，瞬间葱姜的香味便被激发了出来，再倒上一些酱油，清蒸鱼便也完成了！

鸡蛋羹则更简单，淋上酱油，撒上些葱花，就可以开动了。

虽然都是很简单的菜式，但架不住好吃，她将一口又鲜又嫩的鱼肉送入口中，感受着美食带来的幸福。

她懒得做主食，吃完这些菜也是差不多，又用批量生产做了一块小三角蛋糕出来作为餐后甜点。

反正蔡府准备了很多牛奶，做蛋糕就不需要用到可可粉了，她自然是舍得自己做来吃了。

很快，她吃完了饭，侍女也来取她做的甜食了。

“各位！一定要慢些，特别是那个寿桃蛋糕！”白晚落嘱咐道。

就算现在寿星本人不在，看不到这个寿桃蛋糕，但她也不允许从自己手上出去的菜有什么差错。

“蛋糕？”领头的侍女疑惑反问。

啊，她都忘了这里是三元府了。

不是以前那些参加过唐县令生辰宴的亲朋，这里的人还没见过蛋糕。

于是她和那侍女讲解了蛋糕的吃法，无非就是用刀切分开，也没什么难的。

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